辣豆咸菜实为北方特色菜，炒一盘，全家能吃一个星期，好吃得很呀。最适合，喝粥吃，是最佳搭配。今天我演示一下，希望大家喜欢。
食材
1
老腌菜 1个
2
大豆 250克
3
猪肉 200克
4
葱花 姜末 适量
5
红辣椒 10个
6
盐 2克
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
老咸菜1个，切成小丁如图。清水洗净，浸泡2个小时
2
猪肉，切丁，黄豆泡好，洗净。葱花切好，红辣椒切成小段
3
锅里热花椒油，炸好捞出花椒，放入葱花、姜末、辣椒，爆香后，放入肉丁
4
完全爆香后，倒入黄豆，加料酒、适量，加盐2克，翻勺，
5
倒入咸菜丁翻勺，加入酱油适量，翻勺
6
加入少许鸡精，出锅。装盘。看看，是不是很漂亮，还很好吃。有兴趣的朋友，自己做一次试试。