鱼的烹饪方法有很多，今天就分享一下用高压锅烹饪茄汁鲅鱼的做法、步骤。
工具/原料
鲅鱼、番茄、油、蚝油、酱油、白糖、料酒、醋、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜
方法/步骤
1
首先把鲅鱼洗净、切段。
2
接着在锅内加适量油烧热，放入鲅鱼煎至金黄色，把油倒掉。
3
把煎好的鱼放到高压锅里。
4
然后把所有的盐、蚝油、胡椒等调味料加少许水放到碗中调成酱汁。
6
用高压锅压个20-30分钟、再排完气就完成了。
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