有唾液的鱼不在北京油里煮，辛辣可口
食材
1
鱼 适量
2
淀粉 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
白糖 适量
6
花椒 适量
7
辣椒 适量
8
八角 适量
9
香叶 适量
10
郫县豆瓣酱 适量
11
酱油 适量
12
白醋 适量
13
白酒 适量
方法/步骤
1
鱼，买你喜欢吃的，不管我用什么鱼，我都要吃鱼头加剁椒，鱼身不能浪费
2
切肉
3
切鱼
4
然后用斜刀切
5
加入几滴白葡萄酒和醋，盐，淀粉，糖，胡椒，酱油和姜，拌匀，腌制
6
烧开一壶水，烧开，放入鱼片，烫好，取出，不要全倒，放少量，煮好后再放回去
7
烧锅，加入八角茴香、香叶和花椒，用豆沙炒一下，加入酱油和糖，加水煮出香味，倒在鱼片上。这个时候味道很好，但可以更香。下一步
8
在上面撒上大蒜和辣椒粉，然后加热油倒在上面，听到紫子的声音，香味从你的鼻子里飘出来，然后撒上洋葱或香菜来装饰它
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