白灼蛤蜊海鲜美食教程

蛤蜊 400克

料酒，生抽，糖，盐 适量

姜，葱，小米椒 适量

蛤蜊在静息4小时后，用清水清洗和排水。把它们放进锅里，用水烧开。同时，将一小块生姜放入锅中，倒入适量的料酒。

水煮开后，转中低热，煮至蛤蜊打开，立即取出。

把没有肉的那一半蛤蜊剥皮，另一半整齐地堆在盘子里。

洒上葱花。

把热米圈放进去，把油加热。

把蛤蜊烧焦就好了。