铁锅猛火快速翻炒食材，让鲜咸的虾酱包裹住爽脆的芥蓝和弹牙的鱿鱼，激发出诱人的鲜香，镬气十足！
食材
1
鱿鱼 300克
2
芥蓝 200克
3
虾酱 20克
4
广东米酒 少许
5
淀粉 少许
6
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
芥蓝去皮，改刀成滚刀块，鱿鱼去除外皮和内脏，打花刀后切块，用葱姜、米酒、盐略微腌制一下备用；
2
沸水中加糖、盐、米酒和少许油，把芥蓝焯水备用；
3
虾酱加姜末、白胡椒粉、米酒、水以及麻油，调稀之后备用；
4
起油锅，把鱿鱼用大火煸熟后盛出；
上一篇：家常菜；雪菜小黄鱼做法图解