周末闲来无事，给自己弄了个下午茶，迷你肉卷，看上去真是好吃极了。
食材
1
里脊猪肉 250g
2
黄瓜 1根
3
油 30ml
4
迷迭香 5g
5
番茄酱 2汤匙
6
白糖 1汤匙
7
水淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
2
将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。
3
青瓜带皮切成小段，备用。
4
取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。
5
用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。
6
煎至变色后，撒上一点法香。
7
取出稍晾后切成小段。
8
煮芡汁淋上肉叠上。
总结
1.猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。2.将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。3.青瓜带皮切成小段，备用。4.取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。5.用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。6.煎至变色后，撒上一点法香。7.取出稍晾后切成小段。8.煮芡汁淋上肉叠上。
注意事项
1
Tips：猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片，这个时间要把握好。
2
Tips：肉片片好后，最好加盐油酱等腌制半小时。