虾不但味道鲜美，也很有营养，富含蛋白质和多种维生素等。虾的做法有很多种，今天玉儿给大家来一盘清炒虾吧，简单实用，一起来看看吧。
工具/原料
1
基围虾 400克 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 香葱 二根 生粉 一勺 酱油 一勺
2
白糖 半勺
方法/步骤
1
把虾处理一下，剪了虾须，挑去虾线，再洗干净放在开水中过一下水，放进去就捞出来。不要焯太长时间。
2
把配料都处理好放在一个盘子里备用。
3
锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味，再放虾下去转大火翻炒一分钟。
4
接着调制一小碟淀粉水，倒下去，加半勺鸡粉翻炒均匀。
5
最后撒上葱花和盐，再次翻均匀即可。
6
关火装盘，清炒基围虾做好了。味道鲜美，做法简单。