准备材料。干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。然后加入小白菜，大火煲开。最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
食材
1
小白菜 200克
2
干元蘑 30克
3
牛肉 300克
4
大枣 20克
5
姜块 适量
6
黄酒 10克
7
清水 1200克
8
盐 5克
9
胡椒粉 3克
10
葱段 适量
步骤
1
准备材料。
2
干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3
牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4
煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
5
然后加入小白菜，大火煲开。
6
最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。