最近有点咳嗽，所以买了个猪肺回来煮汤，小时候妈妈常煮猪肺汤给我们喝，但是现在是瘦肉精横行的时代，而内脏是毒素最多，所以现在我很少买猪肺来吃，不过只要把它清洗干净了吃起来就没事了.
大家都不敢吃猪肺，所以猪肺超便宜啊，一个只要3元钱，忒便宜了吧？
一直以来，人们似乎都不把猪肺列入“美食”之列，即使在猪下水中，它也入不了食客的“法眼”,但若是说到煲汤食材，猪肺肯定稳占一席。
中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
工具/原料
猪肺-------1个
罗汉果-----1个
甜杏仁-----15克
百合-------15克
盐---------1小匙
方法/步骤
1
买回来的猪肺。
2
不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
3
用手抓肺叶用力把水挤出来，
4
再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
5
再把猪肺切成小块。
6
把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
7
锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
8
水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
9
水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
煲汤过程
1
将处理干净的猪肺沥干水备用。
2
罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
3
锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。
4
把猪肺也倒入锅内。
5
开大火煮开，转小火煲1个小时。
6
加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了（鉴于现在闹盐荒，不用加盐也很好味的，因为罗汉果有甜味）。
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