自制补脑又解馋的芝麻鱼排

材料：鲜活草鱼半条，白芝麻适量盐1小勺，料酒2小勺，干淀粉适量，鸡蛋1个，椒盐适量，橄榄油适量做法：1、草鱼片下1片鱼柳；2、顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；3、鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清4、鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用。5、全部裹好；6、锅中入油，烧至6成热时，下入鱼片；7、炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；8、切件装盘，佐椒盐食用。