在日本生活过的人，大概都吃过那里的糖心卤鸡蛋，配上一碗汤面简直是美味，来学习一下糖心卤鸡蛋的做法吧！
食材
1
鸡蛋 15枚
2
酱油 三勺
3
清酒 一勺
4
木鱼花 一大把
5
大葱 一根
6
冰糖 8块
方法/步骤
1
将15枚鸡蛋洗净，用缝衣服的针在每个鸡蛋上扎个小孔；
2
锅中放适量水，水开后将鸡蛋放进去煮7分钟，然后将鸡蛋捞出，在冰水中浸泡15分钟以上；
3
将三勺酱油和一勺清酒倒进锅中（锅中放入适量水），放进一大把木鱼花，葱段一根，冰糖8块，开火将汤汁煮沸；
4
汤汁稍凉后，将鸡蛋剥皮，放进汤汁中浸泡；
5
大约放一天，味道就进鸡蛋里了，放两天，蛋黄会变黑，放三天鸡蛋会变咸。
注意事项
1
鸡蛋扎孔是为了煮得时候鸡蛋不开裂
2
放第四天必须吃完，否则就会变质
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