鱼子烧是我最喜欢的早餐搭配之一。如果我再多做一点,我就不会满足于子少朴素的外表了。那么升级版怎么样?你想试试吗??
食材
1
牛奶 15克
2
盐 1克
3
鸡蛋 3个
4
酱油 1小勺
5
小黄瓜 1根
方法/步骤
1
准备材料:70克的大鸡蛋2个,50克的小鸡蛋3个,黄瓜一个?买一个小的和一个薄的,然后用刀切。越薄越好。牛奶15毫升,鸡蛋?加入1g食盐将其分解,用小勺酱油搅拌均匀,将浓鸡蛋烧得细嫩光滑。诀窍是通过过滤网过滤
2
打开小火,倒一点油,然后用厨房用纸擦去大部分油,薄薄一层就够了
3
开个小火,用文火炖鱼子锅。用手感觉。当天气暖和时,把三分之一的蛋液倒进去
4
倒入蛋液后,迅速转动锅,让蛋液在锅面上扩散
5
稍有凝固时,用抹刀将其从一端卷到另一端
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第一次卷起后,把它修好三五秒钟
7
第二次倒入蛋液(无需再倒油)。在同一步骤中,快速转动锅,让蛋液在锅表面扩散。确保倒出的蛋液与卷好的蛋液相连接
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在第二次卷起后,我也把它固定了三五秒钟
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用抹刀卷起来
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第二次将卷好的蛋卷推到底,然后放入如图所示的黄瓜片,让黄瓜片温暖柔软
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最后一次倒入剩下的蛋液
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最后一次慢慢卷起来~
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把它翻过来修好。黄瓜片会自动粘在厚鸡蛋上
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把卷好的线圈都关掉,然后用锅的剩余温度设定形状
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你可以准备用桌子切碎片
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虽然还没剪,但很漂亮
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用刀快速、均匀、整齐地切割
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让我们看看这个部分的轮廓是完美的,不是吗!
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