密制五香酱牛肉

牛肉 两斤

鸡蛋 3个

材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.

将所有香料与牛肉混合，加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

24小时后，大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘----完成---好下酒菜。