胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。评定标准：肥胖度=（实际体重-标准体重）÷标准体重×±100%。减肥方法有：灌肠减肥法、渗透压减肥法、桑拿减肥法、奶粉减肥法、跳绳减肥法、普洱茶减肥法等。
步骤/方法
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1.控制能量总摄入量。在平衡膳食的基础上，每天减少主食100g，再减少烹调用油15g；或每天减少主食50g，再减少肉食100g。这两种方法可望一周内减轻体重约0.5kg。
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2.注意选择低能量密度的食物。能量密度指一定体积的食物或膳食所产生的能量，即选择体积较大而所含的能量相对较低，含蛋白质、维生素、矿物质相对较高的食物。
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3.尽量少用纯能量食物，限制使用高能量食物。
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4.计算所需要的能量，选用较低能量的膳食，如果摄入蔬菜、水果不足，可补充一些营养素补充剂。
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5.进餐时，可先吃菜、喝汤，后吃饭、吃肉，并注意细嚼慢咽。
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6.多吃粥，多喝汤、多饮水。清晨起床后空腹喝一杯白开水，一天6-8杯。
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7.切忌劝食、劝酒，切忌吃饱饭后即睡大觉，切忌边看电视边吃零食。
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8.增加能量消耗，增加习惯性的活动，每天坚持锻炼，采用有氧运动，如散步、跑步、跳舞、打球、游泳、爬楼梯、栽花、做家务活等。
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9.运动后不要吃高脂肪膳食，否则会增加体重。
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10.每周称一次体重，根据上周体重变化和自我感觉情况不断调整食谱，决定下周食物摄入量和运动量。