这道菜可以在家里做，做出来的也非常好吃。
食材
1
排骨 360g
2
土豆 380g
3
豆腐乳油 10g
4
豆腐乳 16g
5
生姜 4片
6
花椒粒 少许
7
蒜 1个
8
食用油 适量
9
盐 少许
10
葱花 少许
方法/步骤
1
准备食材。
2
排骨洗干净冷水下锅加生姜片，花椒粒焯水，水开煮三分钟左右即可。
3
排骨捞出控干水分，加生姜，花椒，豆腐乳，蒜，翻拌均匀腌制10分钟。
4
锅中倒入食用油烧热，放入腌好的排骨翻炒两下，可以加一点点红烧酱油，不想颜色太深可以不放
5
翻炒几下。
6
放入压力锅中，加入纯净水，启动排骨功能，时间10分钟左右。
7
接着准备土豆，土豆切大块，锅中倒入食用油放入土豆，炸至金黄色捞出备用。
8
土豆炸好，葱花准备好。
9
从压力锅中倒出排骨。
10
加入土豆，根据自己口味调整加一点点，翻炒收汁。
11
收汁出锅。
12
撒葱花即可食用。
注意事项
选排骨的时候尽量选小排。
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