山枣，别名酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。本草纲目记载有安神，平肝，降血压等功效，可以用来酿酒，长期喝可以美容养颜，特别适合女性。酸枣虽然个头很小，却具有极高的药用价值。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。本经验分享了酸枣泡酒的简单做法，供朋友们作为参考。
食材
1
成熟酸枣 100g
2
白糖或冰糖 1000g
3
白酒 1000g
方法/步骤
1
用清水将成熟山枣冲洗干净。在山枣采摘、晾干的过程中可能会附着如泥土等污染物，为了干净的山枣酒必须将其清洗干净。
2
将清洗的山枣彻底控干水分，一定晒干，避免有生水，影响发酵。
3
准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶，记得同样要将其晾干，避免生水影响发酵。
4
在容器中依次倒入山枣，白砂糖或冰糖，白酒，密封阴凉处保存；在此一定要密封好，不要影响发酵。如果你喜欢微甜的口感，可以白糖或者冰糖一起泡，这样口味会更好。
5
将密封好的容器放置在阴凉处保存，大概30天左右，等酒变成温润的酱红色就可以了。
6
等酒颜色变为温润的红色时，山枣泡酒就大功告成了，就可以品尝到自己泡制的美酒了。
注意事项
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