今天做的这道豆皮卷所用到的豆皮是干的，干豆皮便于保存，随时可以吃。虽然说是干的，但烫过之后就和新鲜的没什么两样了，同样美味呢
食材
1
猪肉 500克
2
豆皮 200克
3
生菜 100克
4
豆角 100克
5
生抽 2克
6
老抽 2克
7
姜 4克
8
耗油 3克
方法/步骤
1
将大张的干豆皮从中间对半剪开，剪的时候动作要轻一些，以免碎掉
2
将大张的干豆皮从中间对半剪开，剪的时候动作要轻一些，以免碎掉
3
取一张豆皮放在菜板上，然后将芹菜肉馅取适量放在短边豆皮三分之一处
4
将豆皮卷起来，包好肉馅，尤其是两端不要露
5
蒸锅中放入适量水，将包好的豆皮摆在蒸帘上
6
将平底锅置于火源上，锅中放入适量调和油，油热后将蒸好的豆皮卷放入平底锅中煎，记住一定要用小火哟
注意事项
煎的熟一点
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