1、羊腿洗净，在冷水中浸泡，换水2、3次2、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。捞出其中的羊蝎子（是另外一道菜）。加入适量的凉水，开大火煮开3、用一块纱布，将花椒、大香、草果、肉蔻（弄碎）包住。放进锅内4、再撇去浮漠。放入甘草、黄芪、当归、党参、陈皮5、大伙煮开，开中火炖40分钟，调入盐，再开小火炖20—30分钟6、青萝卜洗净切成块，在开水里煮一下。水晶粉丝用温水泡软。葱蒜苗切成粒7、将羊腿捞出，晾凉。将肉剥下来切成小块8、将羊汤里的各种药材和调料包捞出，加入适量的开水，调入适量的盐、胡椒粉、味精。煮开，9、如果汤太清，可以切点羊尾进去，让羊汤肥起来，口感更好10、取一大碗依次放入泡好的粉丝、青萝卜块、羊腿肉11、将沸腾的羊汤浇入碗中，用汤勺滗住碗里的东西，将汤原倒回于锅中。这样反复做三、四次，再舀入滚烫的羊汤12、放上葱、蒜苗、辣椒油。配上大饼。即可
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