米粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜，各地可见，家家喜受。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。出门在外，有很多东西不能自制，所以今天我们用最简单的方法来制作一道米粉蒸肉。
工具/原料
1
五花肉
2
料酒
3
姜片
4
糖
5
盐
步骤/方法
1
五花肉切大片或大块：
2
为了不油腻，可以先用锅飞水处理：
3
想要更美味些，可以在肉中倒入料酒，加点姜片、盐和糖，然后腌制10~20分钟；
4
将准备好的蒸肉粉撤在腌好的肉中，拌匀；
5
放入锅内蒸一小时左右即可：