谁是世界上吃辣椒的真正王者？这个问题众说纷纭，莫衷一是，暂时还没有定论，不过在偶家，偶是当仁不让的吃辣冠军。偶的家乡湖北，吃辣椒也是相当滴厉害，牛油面、麻辣小龙虾等都有极高的“辣度”。由于湖北气候湿润，吃辣椒不易上火，而在北京，气候干燥，辣椒吃得太多，脸上会长痘，嘴唇会起泡，但即使这样，也阻挡不了偶吃辣椒的热情。为防止上火，偶家领导建议偶吃辣时多搭配一些蔬菜，再来一杯啤酒，这招还真管用呢。这不，几天没吃辣了，偶今天又迫不及待地做了一道辣子鸡，真是又香又麻又辣，嗜辣族们赶紧来解解馋吧！
方法/步骤
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注意事项
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1.腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑。
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2.辣椒要小火慢炒才酥香。