食材
1
蛋清 165克
2
蛋黄 75克
3
细砂糖 60克
4
低筋面粉 52克
5
牛奶 50克
6
玉米油 50克
7
热水 20克
8
可可粉 10克
9
柠檬汁 3滴
10
奶油奶酪 220克
11
黄油 55克
12
糖粉 55克
13
巧克力榛子酱 1小勺
14
巧克力榛子酱 适量
15
奶油乳酪糖霜 适量
16
榛子 适量
17
草莓干 适量
18
可食用绿色香草 适量
19
糖粉 适量
方法/步骤
1
先烤蛋糕：一个边长28厘米的烤盘上垫着烤纸
2
将可可粉与热水混合
3
把玉米和牛奶和鸡蛋混在一起
4
把面粉筛入牛奶玉米油混合物中
5
加入蛋黄继续搅拌
6
蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速搅拌至湿性发泡的蛋白霜，判断的依据就是提起打蛋头，打蛋头上的蛋白霜是一个小弯勾，期间分3次加入细砂糖
7
继续切半均匀成为原文蛋糕糊
8
在树桩上放上做的小蘑菇，稍微撒点榛子碎和榛子仁
9
最后装饰绿色香草，筛点糖粉，大功告成！