酸萝卜好吃又开胃，但是在外面买的酸萝卜大部分用的化学东东泡制，令人又爱又怕。其实自己做也很简单的呢，一起来学学吧
食材
1
白萝卜 一个
2
干辣椒 少许
3
盐 适量
4
花椒 少许
5
糖 少许
6
八角 少许
方法/步骤
1
白萝卜洗净，去皮，切开1CM的片，或者切成条，形状随意。稍晾干水分，一般晴天有两个小时就够了。
2
将晾干的萝卜放入玻璃罐中
3
将辣椒，花椒，八角等香料与盐糖加入水中煮开（盐是必须，其它香料及糖依个人口味添加），待水完全凉后，加入萝卜的玻璃罐中。
5
在罐子上标上制作日期。一般七天就有酸味，可以吃了。但喜酸的朋友，可以多等待几天，十五天的时侯，酸味很够，且萝卜还是脆爽的，应该最美味。
6
吃完萝卜后的水不要倒掉，可以继续泡制下一轮，而且会更容易入味哦
注意事项
每次夹萝卜的筷子等器具，千万不能有生水，否则容易坏掉，长霉菌