吃糖炒栗子最好的时节是什么呢?谁知道呢,总之天气转冷的时候,心里面就想着各种好吃的东西,其中就有糖炒栗子。逛街的时候也不用细找,只管看你喜欢的东西,等闻到满鼻的香味停下来环顾一下,自然能看到一辆小车停在那边,糖炒栗子的老板是需要有力气的,总是舞着一把长铁铲,把栗子和黑沙翻来炒去,大家的食欲也就跟着起来了。这样炒出来的栗子非常好吃,可是对于居家来说太过麻烦,麻烦倒是其次,热爱美食、脸上写满吃货两个字的咱们,就算是自己心里面起了“这么做虽然好吃但也太麻烦了吧”的想法,都会自觉是吃货的耻辱吧。可是它还伤锅,非常的伤,这就不能忍了,所以家庭自制的话,建议大家学做一下今天的烤箱版糖炒栗子。
食材
1
栗子 500g
2
白砂糖 100g
3
热水 1碗
烤制步骤
1
把栗子洗干净,晾干;
2
在栗子表面切一刀,要把壳切开;
3
切好的栗子用油拌匀,最好是用玉米油,味道比较小;
4
在烤盘里垫上油纸,比较均匀的放上栗子,放进烤箱200度烤15分钟;
5
用一勺白糖加一勺热水搅拌成糖浆;
6
取出栗子,均匀的刷上糖液,糖液不一定需要用完;
7
放进烤箱再烤五分钟,完成!
注意事项
1
栗子一定要切开壳,不然可能会因受热爆炸;
2
糖液只是增加焦糖香味和一点甜,糖炒栗子主要还是吃栗子的清甜,不要放太多糖;
3
烤好的栗子表面有少许糖结晶是正常现象。
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