话说我家的宝宝属于不爱吃馒头类型，所以就想方设法的换着样子做，事实证明，效果不错，至少一个不爱吃馒头的宝宝能吃点两三个小小的花样馒头了。
两三个是不是感觉夸张了，不夸张，因为我做的真的不是很大。 每次都是100克面粉做4个的样子，问我麻烦吗，不烦习惯了。 蒸的时候用的那种隔水炖，很方便的。
今天给大家做的刺猬饼夹，很简单，以后还会继续做的，只要我家喜欢吃。
食材
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面粉 100克
2
糖 10克
方法/步骤
1
1.酵母粉用温开水化开，静置10分钟左右，这是告诉酵母粉要工作了。
2
2.碗里倒入白糖，面粉，酵母水，水，边到水边用筷子搅拌面粉，搅拌成面絮状，然后和成面团。
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3.面团和好后，盖上盖子，我这里温度高，所以室温发酵也很快。
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4.发酵好后面团是原来的两倍大，用手往面团上戳个洞，洞不回缩，面团内部是蜂窝状就是发酵好了。
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5.把面团分成大小差不多的剂子。
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6.取一个面团擀成面片，我用杯子压了下，压出来一个圆片，这样大小一样。自己家里做可以适当做大些，我这是迷你版。
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7.圆片如图对折。
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8.接下来做刺猬的身体形状，用杯子如图压一下，这样的弧形会好看些，毕竟自己动手用刀做出来的没这么好看。
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9.压出来这样的，刺猬的大体形状出来了。
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10.用剪刀剪出刺猬身上的刺。
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11.用面揉一个小小的圆球做刺猬的鼻子。其实这个是有颜色的，可以用蔬菜汁来和面，但我这里用量太小太小了所以省略了。
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12.都做好后，二次发酵下，就可以上火蒸熟了.小个的水开后蒸10-15分钟就可以，大个的视情况加时间。
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蒸好后不要立马揭开盖子。捂一小会再揭开然后用色素或黑色巧克力画出眼睛，鼻子染成红红的。再强调次，量大的就用蔬菜汁和面，红色可以用红曲粉和面，我不太喜欢红曲粉，所以有些时候红色用番茄汁带替了就是颜色会浅一些，我这里没有红苋菜的。是不是很可爱呢
注意事项
各地的面粉吸水性不同的 实用色素用来画表情的，巧克力也可以 辅助工具: 一个水杯 剪刀
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