这个油豆皮大概是豆制品里最贵的吧，18元一斤，比肉都贵了。
我这一小块就花了8米，真不便宜。
谁让人家的营养价值高呢，这就好比小米饭上的那一层米油吧。
那在以前都是少数人才能吃到的东西。
工具/原料
1
主料：油豆皮184g。
2
调料：老抽15ml，生抽10ml，素蚝油5ml，冰糖粉2小勺，转化糖浆半小勺，中式香料。
方法/步骤
1
油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。
2
平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。
3
锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。
4
泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。
5
煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。放凉后切片。
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