1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适；2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量；
食材
1
大米 200克
2
土豆 1个
3
四季豆 150克
4
洋葱 80克
5
猪肉 80克
6
花生油 2大勺
7
食盐 3克
8
生抽 1勺
方法/步骤
1
土豆去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小
2
猪肉切丁，洋葱切丁
3
大米提前浸泡半小时或者以上
4
锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味
6
放入土豆和豆角，煸炒
7
倒入生抽,放入适量的盐
8
大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间
9
加入足量的清水，将浸泡好的大米放入（水大约没过大米一指关节厚度）
10
大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火
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