吃虾的好处不必多说大家都知道：高蛋白、微量元素，还补钙。今天就教大家一手新的鲜虾烹饪菜肴--玉子虾仁。
食材
1
日本豆腐 2袋
2
鲜虾 15只
3
青豆 少许
4
食盐 少许
5
酱油 少许
6
水淀粉 少许
方法/步骤
1
鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。
3
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4
装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5
上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6
把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7
把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油或生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8
把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
注意事项
胃寒和对海鲜过敏的人不适合吃虾。
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