相信很多吃货朋友们钟爱大虾这一口~家里经常也会做一些各种各样的大虾；虾吃虾涮是继阿田大虾在长阳地区消失后最得意的一款虾火锅了，乐小编今天搜集了虾吃虾涮好吃的做法，让爱虾一族不用去饭店，在家也可以吃到同样味道的虾火锅！
食材
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新鲜大虾 950g
2
玉米 五段
3
薯条 100g
4
青瓜 八段
5
蒜瓣 12个
6
郫县豆瓣酱 40g
7
干辣椒 3个
8
剁椒 半勺
9
花椒 10粒
10
麻油 2ml
11
白芝麻 一勺
12
盐 4g
13
姜蒜末 适量
方法/步骤
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1. 将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水
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2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
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. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
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4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5
加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
注意事项
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大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
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大虾记得要先吃完再加水涮菜，不然大虾会没有味道哦~