青笋含有丰富的维生素，以及膳食纤维，矿物质和胡萝卜素同样也很丰富。把青笋丝做成一道凉菜，代替早餐，营养丰富，刮油减肥。
食材
1
青笋 1根
2
蒜末 2匙
3
泰国酸甜酱 1包
4
盐 半匙
5
味精 少许
6
海鲜酱油 1勺
方法/步骤
1
青笋一根去掉叶子，去皮
2
去掉白色的老筋。洗净。
3
用工具擦成细丝，放进盘子里。
4
撒少许盐。
5
少许味精。
6
一袋泰国酸甜酱。超市买的，跟中式的糖醋口味类似，偏甜。
7
到一勺海鲜酱油。拌匀即可食用。
注意事项
1
泰国酸甜酱偏甜，不喜欢太甜的朋友可以稍微放一点醋。
2
青笋上的白色老筋要全部去掉，太老不能吃。
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