松饼做法简单，口感柔软，隔天也不会干硬，精心配比的上等食材，使它的口感十分轻盈蓬松、入口即化。
食材
1
速溶咖啡 6克
2
草鸡蛋 2个
3
纯牛奶 115克
4
低筋面粉 150克
5
绵白糖(面糊) 25克
6
细砂糖(蛋白) 25克
7
泡打粉 2克
8
柠檬汁 2-3滴
方法/步骤
1
准备食材。按列表称重。
2
将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。
3
先做蛋黄糊，用手动打蛋器将蛋黄打散，再在加入绵白糖，用手动打蛋器打至均匀，使糖霜与蛋黄完全融合。
4
加入有机纯牛奶，再次用手动打蛋器打至均匀。
5
加入速溶咖啡粉，打蛋器打至咖啡粉完全溶解即可。
6
筛入低筋面粉，泡打粉。
7
呈Z字形翻拌均匀，且无干粉，提起打蛋器咖啡面糊自由流动状态即可，放旁边备用。
8
蛋白中滴入几滴柠檬汁，启动电动打蛋器将蛋白低速打至呈现鱼眼泡，加入三分一的细砂糖，继续低速打至蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，将打蛋器调中速打发。
9
打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，打至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，立即停止，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
10
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌制看不到蛋白霜，再取三分之一的蛋白霜，继续翻拌均匀。最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌至看不到蛋白霜即可。
11
不粘平底锅小火加热30秒，盛入蛋糕糊，堆圆形，小火煎至2分钟。(全程小火)
12
筛上一层糖粉，摆上自己喜欢的水果即可食用，简单易做快手早餐。
注意事项
煎的时候注意火小一点
上一篇：《绝世情圣2》咖啡厅女孩线路
下一篇：龙之纹章花园怎么玩 花园玩法说明