简单易学，会煎蛋便会做的懒人菜
食材
1
猪排，可直接买里脊约1.5CM厚 1块
2
大蒜 半颗或1颗
3
料酒 1茶勺
4
奥尔良烤肉料 1茶勺
5
生粉 半茶勺
6
黄油 1小块
方法/步骤
1
将买来的猪里脊肥肉和肉皮去除，只留下瘦肉部分，洗净，用刀背拍松成约1.5CM的厚块。用一茶勺奥尔良烤肉料和一茶勺料酒放置冰箱腌制一晚。（急着吃两小时也够了，调制酱汁的时候放点盐即可）
2
下黄油化开，小到中火双面煎2分钟左右。肉质不硬有稍许弹性即可。黄油大火容易焦黑。请注意！此处多余的黄油可不倒留着下一步炒酱汁。
注意事项
1
用黄油煎必须小火，大火容易焦黑。请注意！也可以采用食用油，只是香味差一点罢了。
2
里脊肉必须用刀背拍松，否则容易成硬块影响口感。