淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
食材
1
猪大排 500克
2
藕 1节
3
山药 15克
4
薏米 10克
5
芡实米 10克
6
枣(干) 6颗
7
胡萝卜 半根
方法/步骤
2
加入淮山药、芡实米、薏米，转小冲捧劫火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红良狠枣，同炖30分钟， 加入盐调味，出锅即可