大家是不是有时候翻着朋友圈就会看见好多人晒蛋糕，自己也想动手做一个啊，苦恼没烤箱是吧。不用担心，这个问题牛百万牛排西餐厅早就想过啦，做蛋糕，不用烤箱也可以哦！
食材
1
消化饼干 150g
2
黄油 60g
3
淡奶油 500g
4
吉利丁粉 20g
5
芒果 800g
6
细砂糖 50g
方法/步骤
1
首先，先准备好所需要的所有材料。再将消化饼干用擀面杖擀碎。
2
然后将黄油隔水加热至融化，将擀碎的消化饼干和黄油充分搅拌均匀。
3
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
4
取400g芒果，用料理机打成芒果泥，用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉备用。
5
另一边我们将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发
6
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状
7
淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
8
在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
9
模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上就成功了。
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