竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
将春笋切成中指大小的笋条，忘记拍照了，见谅。然后在锅内倒入油，用来油炸，油适当多一点，烧热。将一部分笋放入油内，根据油的数量来放笋，油比笋多，炸。笋多的话开始分成好几锅炸。
2
油炸的时候不要着急，用中火，慢慢搅拌，直至笋条炸软，表面金黄。
3
将炸好的笋条控油捞出，备用。笋的数量多的话可以分成好几锅炸，全部炸好捞出来放在一起。把炸完笋的油倒在碗里，锅内只留少许。
4
在锅内倒入3勺美味鲜酱油、2勺料酒、1勺白糖，烧开，加入笋。
5
将炸好的笋倒入锅内，小火翻炒，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖。焖的过程中隔个一两分钟要打开锅盖翻炒一下，注意不要烧焦。整个焖的过程15分钟左右。
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美味的油焖笋出锅啦！如果一次做的太多，可以分装在小瓶子里与朋友们分享，也可以一小袋一小袋分装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻室，可以保存很久哦！冰箱保鲜的话要尽快吃完，三五天就容易坏了。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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