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欧尼酱
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冬笋油焖笋菇
食材明细 冬笋300克 香菇(鲜)200克 植物油20克 花椒3克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 教您冬笋油焖笋菇怎么做,如何做油焖笋菇才好吃 1. 冬笋切长片; 2. 水发香菇切去蒂,用沸水焯出; 3. 将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用; 4. 锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味; 5. 加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味; 6. 最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。
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