带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，下面一起来学习做正宗红烧带鱼吧。
食材
1
带鱼 1条
2
料酒 10克
3
白糖 10克
4
油 30克
5
生抽 10克
6
姜片 10克
7
葱 10克
8
蒜末 10克
9
红椒 10克
方法/步骤
1
葱切丝，带鱼切段，加盐腌制。
2
锅内加油，葱、姜、蒜爆香。
3
加入带鱼、料酒、红椒、生抽、白糖、水焖煮。
4
收汁出锅即可。
5
总结如下。
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