小孩子吃鱼对身体很好，但是又怕有刺，所以我一般买海鱼给她吃，今天给大家分享红烧带鱼的做法。
食材
1
带鱼 一条
2
生姜香葱 各适量
3
生粉酱油白糖 各适量
4
香菇 一朵
5
油盐 各适量
方法/步骤
1
把从市场买回来的切成块的带鱼洗干净放在篮子里晾干水分。
2
放盐生姜腌十分钟。
3
把葱姜切丝香菇也切成丝，放在碟子里备用。
4
在腌好的带鱼上面放点淀粉，搅拌下，让所有带鱼块都粘上淀粉。
5
锅里倒多点油，开始煎带鱼，火中大就好。慢慢煎。
6
煎到鱼皮变黄色，皮子打皱就翻一面再煎。
8
把油倒出去一点，留下一点，放香菇进去炒出香味来。
9
把葱姜丝放进去。
10
把煎好的带鱼再放进去，放点淀粉水，烧开收汁。淀粉水是由生粉白糖酱油调制而成。
11
关火装盘上桌，完工。
注意事项
煎鱼要火小，小朋友吃鱼要看好。