秘制卤鸭翅属于粤菜菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是卤，制作简单。
工具/原料
1
鸭翅
2
卤粉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、糖
方法/步骤
1
原材料是新鲜的鸭两节翅。
2
用卤粉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、糖把鸭翅拌匀，放冰箱里，腌24小时充分入味。
3
腌好以后，上高压锅蒸熟。没有高压锅的话，可以用普通锅蒸，烤箱烤应该更好吃
4
腌制的话可以不用24小时，但是腌制得越久越入味，一定要放冰箱里，否则很容易坏。
注意事项
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
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