小佳教大家带来最简单红烧鲈鱼。
食材
1
鲫鱼 2条
2
碎猪肉 20克
3
红椒 若干
4
蒜头 若干
方法/步骤
1
鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟。
2
锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
3
在锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油
4
然后加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水收汁
5
美味可口鲈鱼就出来了
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