鲜香酸辣，营养丰富
食材
1
牛里脊 200克
2
香葱 30克
3
木耳 50克
4
葱姜蒜 适量
5
水淀粉 10毫升
6
红椒丝 适量
7
绿豆淀粉 3勺
8
盐 适量
9
料酒 3勺
10
胡椒粉 1勺尖
11
糖 2/3勺
12
生抽 4勺
13
米醋 3勺
步骤/方法
1
木耳提前泡发，牛里脊切成一元硬币厚度的片
2
牛肉片加三分之一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺尖糖，一勺尖胡椒粉，抓匀，抓粘后，加入三勺绿豆淀粉，抓匀，使每一片肉片均匀沾上淀粉，然后把肉片搭在碗边
3
葱姜红椒切成丝，蒜切成片
4
调碗汁：3勺生抽，2勺料酒，半勺糖，3勺米醋，混合均匀
6
炸制浅黄色，捞出，油继续加热到7成热
7
油加热到7成热后，复炸，放入牛肉片
8
复炸3～5秒，炸到金黄色，捞出
9
窄油煸香葱丝，姜丝，蒜片，红椒丝
10
倒入碗汁，煮开后，加入木耳，翻炒后，勾芡
11
下入牛肉片，香葱段，爆炒均匀，加少量香油
下一篇：网站后台如何添加视频（通用步骤）