昨天早上的主食，做法里重点介绍中间的那款，旁边的两款做法类似，黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。
工具/原料
黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭（加了点糯米），肉松，西兰花。
步骤/方法
1
原料备用。
2
油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。
3
蛋皮和香肠，切成丝。
4
胡萝卜洗净，切丝后用热水焯一下。
5
黄瓜切丝备用。
7
铺开寿司帘，摊开半张紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。
8
用竹帘将紫菜卷起，（尽量卷的稍微紧一点）做成小内卷。
9
另取一张保鲜膜，铺在寿司帘上，均匀的铺上米饭。
10
在一端放上小内卷。
11
用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。
12
卷好后，去掉保鲜膜，在板铺上一层焯过水的西兰花碎，让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
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