馒头是北方常见的一种食物，馒头可以说是划分南北饮食的一种食物，在北方，每天吃饭的时候不吃上点馒头，总感觉没吃饭一样，在南方则不然，几乎很少见到馒头的身影。
食材
1
面粉 半斤
2
米酒 少半斤
3
纯净水 一百多克
方法/步骤
1
把准备好的面粉悉数倒进面盆里，然后再加上米酒水（也是一百多克的量）和纯净水，之后把它们拌匀，准备和面；
2
进入常规的和面程序，直到把面和好，软硬适中，有韧性最佳；
3
将和好的面团子裹上保鲜膜，在常温状态下，等待其发酵。当面团膨胀了大概两到三倍，就说明面团的发酵完成了；
4
接下来，就是把面团子均匀地切块，再把每一块都揉成馒头状；
5
揉好馒头后，就把它们都放到蒸笼里，先进行十分钟的笼内发酵，之后就可以上蒸锅开始蒸啦！大概过一刻钟，就能关火了。注意，关火后，切勿立刻拿掉锅盖，需要焖锅五分钟再打开。
注意事项
注意，蒸馒头的时候一定要用冷水开始蒸，不要为图方便、图快速，就直接用热水来蒸。否则，这样会使得蒸出来的馒头不是蓬蓬松松的，不圆满，看起来像发育不良的小球。
上一篇：ai倾斜工具在哪里
下一篇：福袋豆沙包的美味做法