冬季适合吃小零食！最近黑糖沙琪玛很是流行，看着都特想吃 !
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 180克
3
麦芽糖 140克
4
清水 适量
5
黑糖 85克
6
果干 80克
方法/步骤
1
所有食材称量好
2
把鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在揉成面团 面团揉好后松弛30分钟，松弛可以让面粉更柔软，有利于擀开
3
面团擀成薄片，切成细条。 撒上玉米淀粉防粘
4
锅里放油，油热放入小条。 中火炸，一次不要放太多，会迅速膨大
5
飘起来炸成金黄色捞出，沥油
7
快速的放入小条，翻拌均匀，让每根小条裹上糖液
8
最后倒入铺有油纸的容器中，借助刮板和擀面杖按压整型成长方块。 迅速的在表面铺上满满的干果，以防干了后粘连不上。
9
彻底放凉就可以切开。黑糖沙琪玛甜而不腻，坚果的香酥，果干的香甜，还有麦片，吃起来口感很好
注意事项
1
面粉里加入鸡蛋后，如果比较干，再继续加蛋液，最好不要加水！
2
面粉里可以加入小苏打和泡打粉，可以让面团更加蓬松
下一篇：纸气球怎么折