家里的祘香小龙虾是一个商家送的试吃体验产品，家人对于这种口味不太喜欢，尤其爱吃重口味的麻辣小龙虾，因为是做好的祘香小龙虾，没办法在做别的味道了，我就用火锅底料做了《麻辣小龙虾火锅》，这个处暑的季节，尤其爱吃重口味的菜，加上最近入手了一款升降电火锅，对这款新型的升降功能，尤其感兴趣，把食材加进去，煮熟以后，再也不用在里面费劲的找肉捞了，可以用升降功能，把煮好的食材，直接升起来，随时可以夹起来吃，看得见太方便了。尤其家里有小孩子的，这款升降电火锅孩子们特别喜欢，因为太好玩了，小伙伴们爱吃小龙虾的就试试做火锅吃吧。
食材
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小龙虾 600克
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千叶豆腐 200克
3
新鲜香菇 200克
4
植物油 适量
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盐 适量
6
火锅底料 100克
7
大葱 一根
8
姜 10克
方法/步骤
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主料：蒜香小龙虾600克、新鲜香菇200克、千叶豆腐200克 辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料100克、姜10克、香葱5根、大葱1根、姜10克、花椒粒2克
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做法：准备火锅食材，把千叶豆腐切长条，新鲜香菇洗净切条，大葱洗净切段，姜切片
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把切好的新鲜香菇和千叶豆腐一起装进电火锅的蒸网里
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把臻米升降电火锅通电，启动“火锅”程序，可以用中火功能，加植物油烧出香味，加花椒粒炒出麻辣味道
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加火锅底料，转用小火炒到底料融化出红油出香味
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加水，加盐和大葱、姜片
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加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网。
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把装好的食材放进电火锅里
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加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省电
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大约煮5分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，因为小龙虾和新鲜香菇、千页豆腐都很好熟，食材都煮熟后，将火力调至“文火”；摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；这些食材都好煮熟，所以不用煮太久；
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这道【麻辣小龙虾火锅】就做好了；从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦，电火锅升温快，还特别好清洗
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麻辣小龙虾火锅成品图
注意事项
炒火锅底料时最好用小火这样好炒而且融化的很快炒火锅底料时最好用小火这样好炒而且融化的很快
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