春天悄悄地来了——油焖春笋

春天早已悄无声息的来到了我们的身边，春风拂面不仅我们能感受到，植物早一步已经知晓了。来到菜市场到处都能看见春笋的踪影，不时的还有卖菜人来招呼你，让你看看他们的春笋。一般这样的摊贩，都是自家种的，我特别的喜欢到他们那里去买，因为比较的新鲜。这几天我们家的餐桌上总会有这么一道菜——油焖春笋。当然和原来的油焖春笋不太一样啦，我放了甜面酱，我们家（其实也就我们俩，o(∩_∩)o...）觉得挺好吃的。接着来说说春笋的的营养价值吧：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。瞧瞧有多好啊！而且还是减肥人士的佳品呢。油焖春笋原材料：春笋1斤，准备：将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。调味料：甜面酱、酱油、鸡精做法： 1、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄；2、加入用水搅拌后的甜面酱；3、4、放入酱油水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精。特点：嫩春笋色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味，是春天最时令的一道风味名菜。