多语言展示
当前在线:1158今日阅读:112今日分享:19

干竹笋炒肉怎么做好吃?

竹笋又香又嫩,很好吃,在春季里,漫山的嫩嫩的笋尖从地里冒出来,挖笋也是一种乐趣。竹笋可在春季里采下,腌制成笋干,这样在其它季节就可以吃到了。那么,干竹笋炒肉怎么做好吃?
食材
1

干竹笋(腌制) 300克

2

猪肉 150克

3

食用油 适量

4

酱油 适量

5

盐 适量

6

味精 适量

方法/步骤
1

将腌制的干竹笋放在水里浸泡7-8小时;腌制的竹笋一般都很咸,所以一定要泡很久,以便将咸味泡出来;同时去掉多余的叶子。

2

半肥半瘦的猪肉150克,洗净,切成肉丝。

3

铁锅里放油,放入生姜片、香葱,煎一下,倒入肉丝,用中火炒,炒时用铲刀轻按肥肉,以便将猪油煸出来。

4

倒入少量的酱油,继续中火炒制,使猪肉上色。

5

加入泡好的干竹笋,继续用大火炒制,略加点糖。

6

加点白糖、味精,出锅,盛到碗时,一盘干竹笋炒肉丝便成功了;虽然是腌制的干竹笋,但还是挺好吃的!

注意事项

干竹笋泡的时间一定要长些

推荐信息