鸟贝的最佳吃法
食材
1
鸟贝 500克
2
糖 5克
3
料酒 1小勺
4
酱油 1小勺
5
盐 2克
6
花椒 适量
7
大料 适量
8
葱 1小段
9
姜 2-3片
10
豆芽（配菜） 适量
方法/步骤
1
鸟贝开背洗净
2
锅中烧 水开后 放入鸟贝焯水 3秒-5 捞出 把豆芽也焯水捞出备用
3
调汁 三勺酱 一勺料 两勺白糖
4
姜切 从切丝 备用
5
把豆芽摆在下面，上面铺上鸟贝 最上面放上葱和姜
6
锅中烧适量油 烧热后 放入花椒
7
把烧热的油从葱花上浇下，再把调好的汁浇下
8
搅拌一下就可以吃啦
注意事项
焯鸟贝时放到开水里翻动一下即关火，切记不要煮大了，不然口感不好。