桂花糯米藕 是江南地区比较常见的甜点，做的时候需要有点耐心，过程也不复杂，就是有点麻烦。首先要开始泡糯米，然后再灌米到藕孔内，最后到小火慢慢煮藕，都是要花时间，急不得的。但是你做的时候越下功夫，吃的时候才能感觉到越美味，无论是大餐，还是小点。糯米藕一般是要配糖桂花，如果家里没有，可直接用红糖来煮，煮熟后的藕再搭配上红糖水，味道香甜、桂花香气浓郁。
食材
1
藕 一节
2
糯米 根据藕来决定能够
3
桂花 少许
4
红糖 少许
5
红枣 少许
6
糖桂花 少许
方法/步骤
1
糯米洗净浸泡一小时（注意用凉水哦）
2
莲藕洗净去皮切掉一头（注意不要扔，还用得到呢）
3
这时糯米派上用场了，把洗净的糯米塞进莲藕的孔里，可以用筷子帮忙。
4
之前切到的藕的作用到了，把它再盖回去并用牙签固定。
5
锅里加水没过藕，加入红糖，红枣，糖桂花。
6
大火烧开后，转小火熬一个小时
7
用刀将煮好的藕切成片。
8
淋上红糖汁，撒上桂花干，香甜、可口的饭后甜点就这样出炉了
注意事项
1
藕节里边虽然要填满足量的糯米但是不要填的太多，因为煮后米会膨胀
2
小火慢炖的那一个小时尤为重要更容易入味
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