一直特别爱吃排包，因为觉得排包一个个的拿着方便，材料用的也简单。因此做的特别勤快，每次都要烤两盘，当早点，当点心。最重要是，特别特别好吃，特别的柔软。
食材
1
高筋面粉 180克
2
低粉 40克
3
细砂糖 45克
4
黄油 30克
5
全蛋 25克
6
盐 2.5克
7
奶粉 8克
8
干酵母 5毫升
9
水 110克
10
刷表面的全蛋液 适量
方法/步骤
1
把除黄油之外的所有东西放盆里，搅拌均匀。
2
开始和面，和到这个层度。可以拉开厚厚的膜，有点韧性，但容易破的时候。就把黄油和进去。继续揉搓。
3
揉面完成，揉成圆球，放小碗里进行第一次基础发酵。
4
发酵至两倍大，手指沾面粉扎个洞，如果不回缩，不塌陷，就可以拿出来准备下面的工作了。
5
继续把面揉揉，目的是排气，用擀面杖擀平，拉回，再擀平，再拉回。就是把气泡都擀出去。
6
完成上面一步，把面团平均切成16份。每一个小团用手搓圆。
7
烤盘铺上油纸或者锡纸。把小圆球都排进去。
8
放进烤箱发酵档35度左右，进行最后一次发酵，发酵到把烤盘都涨满时，就可以了。
9
表面刷一层全蛋液。烤箱提前预热170度上下火。
10
送入烤箱，170度上下火，下层。22--25分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。
注意事项
1
每个烤箱温度不一样，所以，温度要根据自己烤箱的情况来决定。
2
和面的时候，加水不要一次性加进去。慢慢加。
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