超简单上手的派皮葡挞
食材
1
低筋面粉 50克
2
奶油奶酪 20克
3
牛奶 70克
4
淡奶油 90克
5
糖粉 40克
6
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
黄油和奶油奶酪放在室温霞软化，直至用手指轻按下去软软的，但又没有化成液体的状态即可使用。将面粉过筛到容器中，加入黄油块和奶酪块，用手将三者抓匀到充分融合，揉成一个淡黄色的面团。
2
将面团均匀铺满，使面团紧贴着模具。挞皮需要在模具中放置几分钟，这时可以预热烤箱上下火220℃，并开始制作挞水始沃雁。
3
将牛奶与淡奶油混合，用分蛋器分离出蛋黄加入奶液中，再筛入糖粉充分搅拌使其在牛奶中彻底融化。
4
将挞液倒入挞皮中，九分满即可。
5
将蛋挞送入烤箱开始烤制，200℃，中层，上下火，约25分钟，根据每个烤箱的性能，烤制时间可能不一致政搁，待蛋挞表面有焦糖色斑点即科蕉可取出。
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